Du lịch Campuchia tự túc (P2): Thủ đô Phnom Penh

Dù không phải thành phố du lịch chính của đất nước Chùa Tháp, thế nhưng nếu đã đặt chân đến Campuchia, bạn cũng nên dành 1 tới 2 ngày ở đây để khám phá vùng đất thú vị này.

• Du lịch tự túc Campuchia (P1): Thưởng ngoạn Siem Reap
• Đi bụi kỳ thú tại biển Shihanoukville ở Campuchia

Khác với một Siem Reap hiền hoà, thanh bình, Phnom Penh sầm uất, ồn ã và cũng bụi bặm hơn trong mắt những vị khách từng đặt chân đến du lịch Campuchia. Được biết đến là thành phố ngã ba sông (Phnom Penh nằm ngay trên vùng đất hợp lưu của 3 con sông lớn là sông Tonle Sap, sông Bassac, và sông Mekong), Phnom Penh cũng là nơi cửa ngõ để đến với các danh lam thắng cảnh tuyệt vời của mảnh đất Campuchia.

Những thắng cảnh đẹp của Phnom Penh

Bạn nên bắt đầu 1 ngày dạo chơi Phnom Penh bằng việc ăn sáng, uống cafe và thưởng thức không khí trong lành tại một trong hàng chục quán cafe ven đường dọc sông Mekong, bạn sẽ cảm nhận được rõ hơn cuộc sống và con người nơi đây. 

Dù không phải là thành phố thuần du lịch nhưng Phnom Penh có một số thắng cảnh không nên bỏ qua như cung điện Hoàng Gia bên bờ sông Mekong, tượng đài Độc Lập Phnom Penh, chùa Bạc Wat Preah Morakat (Chùa Phật ngọc lục bảo), Bảo tàng diệt chủng Toul Sleng S-21... Những địa điểm du lịch này nằm khá gần nhau nên bạn chỉ cần dành nửa ngày đi bộ là có thể thăm thú hết các địa danh này.

Con đường chính dọc sông Mekong nơi tập trung rất nhiều quán cafe, khách sạn và văn phòng đại diện của các công ty du lịch. 

Cung điện hoàng gia Phnom Penh - Biểu tượng của thành phố. 

Du khách phải ăn mặc lịch sự kín đáo mới được vào chùa Bạc.

Tượng đài độc lập.

Giá vé thắng cảnh của một số địa danh này như sau: Cung điện Hoàng Gia - Chùa Bạc (giá vé 6 USD/người), Bảo tàng quốc gia Campuchia (3 USD/người), Wat Phnom (1 USD/người), tượng đài Độc lập Phnom Penh (miễn phí tham quan), Bảo tàng diệt chủng Toul Sleng S-21 (2 USD/người)…

Khi đến tham quan những địa điểm này, đừng quá ngạc nhiên khi bạn cố nói tiếng Anh còn người bán hàng hoặc đại diện tại các văn phòng du lịch trả lời bạn bằng tiếng... Việt nhé. Bởi thực tế người Việt Nam sinh sống ở Phnom Penh khá nhiều và có thể chính những người đồng hương này sẽ trao đổi với bạn về những dịch vụ mà bạn cần thiết.

Một thợ thủ công đang làm việc tại cửa hàng chuyên tạc tượng phật.

Nhắc tới Campuchia, đặc biệt là Phnom Penh, người ta không thể không nhắc tới những địa danh gắn với chế độ Pol Pot - ngày nay là Bảo tàng Toul Sleng, cùng với Choeung Ek (Cánh Đồng Chết) cách trung tâm thành phố 15 km. 

Ngoài ra, trường THPT Toul Svay Prey cũng là nơi bạn nên ghé qua trong chuyến du lịch đến thành phố Phnom Penh để tìm hiểu thêm về lịch sử của đất nước Campuchia. Trong thời kì chiến tranh, trường THPT Toul Svay Prey được Pol Pot sử dụng với mục đích giam giữ, bắt bớ và tra tấn người. Những di tích còn lại của nhà tù này cùng với hồ sơ của những người bị giam giữ tại đây sẽ phần nào khiến du khách cảm nhận được khoảng thời gian đau thương trước đó của người dân Campuchia.

Một phòng học được gia cố thành các phòng giam nhỏ và bị đục tường thông nhau.

Khu vực trong ảnh là nơi giam giữ các tù nhân nam, các tù nhân này được giam cách biệt.

Đối với tù nhân nữ và trẻ em, Pol Pot giam tập trung.

Tượng đài kỉ niệm những người bị quân Pol Pot giết hại tại Cánh Đồng Chết. 

Cánh Đồng Chết Choeung Ek là nơi Pol Pot hành hình những người chống lại chế độ thời bấy giờ. 

Cái cây trong hình đã bị quân Pol Pot "tận dụng" làm công cụ giết người. 

Đi lại, lưu trú, ăn uống và mua sắm tại Phnom Penh

Phương tiện di chuyển chủ yếu khi đi du lịch tại Phnom Penh là xe ôm và tuk tuk. Nếu như ở Siem Reap, tuk tuk chở trọn gói theo tour thì tại Phnom Penh, bạn sẽ phải thuê lẻ từ địa điểm. Tuy nhiên tuk tuk ở đây có thể trả giá thoải mái. Thông thường bạn sẽ phải chi từ 3-5 USD để đi thăm thú một vòng quanh khu tượng đài ở thủ đô Chùa Tháp.

Xe Tuk tuk dựng tại một góc đường - hình ảnh quen thuộc tại Pnompenh.

Về lưu trú, Phnom Penh có hai khu vực tập trung đông du khách quốc tế là Boeng Kak Lake (phố Tây cũ) và Sisowath Quay (phố Tây mới). Khu vực Boeng Kak Lake nằm xa trung tâm Phnom Penh, buổi tối có phần hơi buồn nhưng giá phòng chỉ dưới 10 USD. Khu vực Sisowath Quay nằm ngay trung tâm thành phố, gần các điểm tham quan mua sắm, giá phòng dao động từ 10-25 USD/phòng. 

Khu Sisowath Quay - (Ảnh: internet).

Nếu là người kĩ tính, bạn nên chọn những khách sạn có giá từ 15 đến 25 USD/ 1 đêm, bởi phòng ốc của mức giá này khá sạch sẽ, tươm tất. Việc book phòng trước thông qua các hãng du lịch hoặc các website... khi tới Phnom Penh vào mùa nghỉ lễ sẽ khiến bạn chủ động hơn và không bị rủi ro ăn "quả lừa" như khi hỏi thăm tuk tuk.

Cũng giống như Việt Nam, hầu hết tất cả các chợ tại Phnom Penh đều có những khu vực bán đồ ăn uống, do vậy bạn có thể tới chợ để trải nghiệm đồ ăn được chế biến theo đúng kiểu Campuchia. Có một số món ăn bạn nên thử khi đến Phnom Penh như các món từ côn trùng, mắm bồ hóc, hủ tiếu Nam Vang, hột vịt lộn (Pong tea khon), Angkor beer, rượu thốt nốt… Giá một bữa ăn trung bình tại Phnom Penh dao động từ 5 - 8 USD.

Đồ ăn bán ở khu chợ Đêm Phnom Penh - (Ảnh: internet).

Nếu muốn mua quà tặng người thân lấy thảo sau chuyến du lịch, bạn có thể ghé trung tâm mua sắm Sorya, chợ Nga (Russian Market), chợ trung tâm (Central Market), chợ Đêm… ở Phnomp Penh. Các sản phẩm được du khách Việt Nam yêu thích và thường lựa chọn làm quà có thể kể đến lụa tơ tằm, đồ bạc, khăn rằn (karma)…

Khăn và các sản phẩm thủ công được nhiều người lựa chọn làm quà - (Ảnh: internet).

Kết: Nếu bạn có khoảng trên 6 triệu đồng và đang đắn đo chưa chọn được điểm du lịch dịp nghỉ lễ sắp tới, Campuchia sẽ là một nơi lý tưởng. Nếu là người thích khám phá, bạn hãy tự nghiên cứu cho hành trình riêng của mình, bắt đầu bằng việc mua một quyển sách hướng dẫn du lịch Campuchia phiên bản mới nhất.

 

10 món nên thử khi du lịch Campuchia

Bạn có thể nếm thử côn trùng hoặc đồ nướng, bánh thốt nốt "ngay tại trận", hoặc mua khô rắn và lạp xưởng về làm quà cho gia đình hoặc bạn bè.

Những món bạn nên ăn ngay, ăn luôn khi tới Campuchia:

 

1. Côn trùng rang khô

 

Từ dế, nhện, trứng kiến, đến con cà cuống... đều được người Campuchia chế thành nhiều món ăn. Đơn giản thì có chiên, xào, cầu kỳ thì dồn đậu phộng, hấp cơm hay ngâm giấm.

 

Món nhệm tẩm ướp rang khô được rất nhiều người Campuchia ưa chuộng.

 

Ấn tượng ban đầu của món ăn có thể không tốt nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, độ giòn, béo ấn tượng. Một lưu ý nhỏ là nên đánh giá độ vệ sinh của món ăn trước khi thưởng thức.

 

2. Mắm prohok (bồ hóc)

 

Khác với câu chuyện rùng mình về việc một người Campuchia đi đâu cũng giắt theo một ống tre đầy muối, đi đường gặp con cá nào thì đập đầu bỏ vào hũ, một thời gian sau thành mắm bồ hóc, thực chất, mắm bồ hóc truyền thống của Campuchia được làm từ những con cá con tốt nhất.

 

Người ta có thể chế biến hơn 50 món từ mắm bồ hóc như hấp trứng, hấp thịt, kho, xào… Cách nhận biết mắm bồ hóc rất dễ, nếu thấy bất kỳ món ăn nào được dọn kèm với các loại rau sống thì là "chính hắn". Về khẩu vị, mắm bò hóc không quá khác với các loại mắm làm từ cá của Việt Nam như mắm cá lóc hay cá mòi, cá nục của người miền Trung.

3. Amok

 

Amok chính thống gồm thịt gà hoặc ức gà kèm theo đường thốt nốt, nước dừa, mắm bồ hóc, củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả bằm nhuyễn nếu theo một công thức chung và được dọn trong trái dừa. Nhưng sau này, người ta cũng chấp nhận việc thay thế thịt gà bằng phi lê cá hay cá lóc. Nếu đầu bếp khéo tay thì khi thưởng thức thực khách sẽ chỉ cảm nhận được độ béo, ngậy của cá, thịt gà và nước cốt dừa như một loại cà ri hơn là món ăn truyền thống của người dân nơi đây.

4. Món nướng

 

Rất dễ tìm thấy các hàng nướng như thế này tại Siem Riep.

Một phần gồm 5 xiên nướng và một dĩa gỏi đu dủ có giá 20.000 VND/xiên.

Người dân Siem Riep rất thích món nướng, điều đó lý giải cho việc các món nướng heo, gà, bò xuất hiện với mật độ dày ở đây. Hầu hết các món nướng đều nướng trên bếp than và được tẩm ướp bằng đường thốt nốt nên có vị thơm, ngon đặc trưng.

5. Bánh bò thốt nốt

Ngoài các nguyên liệu cơ bản của bánh bò thường thấy, bánh bò thốt nốt có hai nguyên liệu đặc biệt là trái thốt nốt chín và đường thốt nốt. Nhờ hai nguyên liệu này mà bánh bò thốt nốt có màu vàng đẹp mắt cùng độ ngọt thanh, hương thơm thu hút.

 

Ở Campuchia có thể bắt gặp loại bánh này ở nhiều nơi, nhưng ngon nhất là tại khu vực cầu Kompong Kdei, khu vực trồng thốt nốt nhiều nhất Campuchia (tất nhiên giá cho món này tại đây cũng nhỉnh hơn).

6. Các món ăn từ thịt bò

 

Bò xào rau tại Nhà hàng Làng văn hoá tại Siem Riep.

Do đặc trưng thả rông cùng lối sống tự do, thịt bò của vùng đất này có độ mềm, thơm hơn hẳn thịt bò trong nước. Vì thế đừng quên thưởng thức các món ăn được chế biến từ thịt bò. Ngoài ra, đây cũng là một trong những loại thực phẩm có giá thành khá rẻ tại chợ.

Và vài món nên mua về:

7. Đường thốt nốt

 

Khi chế biến, đường thốt nốt cho màu vàng sóng sánh như

 được sốt từ mật ong. Giá một ký đường thốt nốt từ 40.000-60.000 VND đồng/kg.

Nếu quen với những viên đường thốt nốt thì khi đến đây, bạn sẽ phát hiện một sự thật từ những người nông dân Campuchia chân chất là thốt nốt không bao giờ đủ độ cứng để cô đặc thành khối. Vì thế đường thốt nốt ngon và đúng chất là loại đường ở dạng lỏng, có độ sánh và màu vàng ươm không khác gì mật ong loại tốt.

Đường thốt nốt tốt là khi để lâu sẽ nổi lên một lớp váng màu đen. Lớp váng này sẽ lại màu như cũ nếu bạn khuấy hũ. Nhờ màu vàng đặc trưng này mà khi chế biến, các món ăn sẽ có màu vàng sậm như sốt mật ong.

8. Các loại cá khô

 

Các loại cá khô được báo với giá từ 200.000-300.000 VND đồng/kg.

Campuchia có rất nhiều loại cá khô bạn có thể mua về làm quà như khô cá lóc, cá tra phồng, cá sủ… với mức giá từ 200.000-300.000 VND đồng/kg. Người bán thường gói rất kỹ để bạn tiện đem về nên không gặp vấn đề bốc mùi khi di chuyển. Theo đánh giá của hầu hết du khách, do được làm từ cá nuôi thả nên khô cá ở đây nhỉnh hơn hẳn về độ ngọt, thơm so với khô cá trong nước.

9. Khô rắn

 

Khô rắn cho cảm nhận về một loại thịt dai, chắc. Giá 250.000 -300.000 VND đồng/kg.

Người Campuchia thờ rồng và không bao giờ ăn thịt rắn nhưng với mật độ dày các loại rắn tại đây, những người Việt sang Campuchia đã biến loại bò sát này thành món đặc sản.

Không như hình dung thông thường về những con rắn khô quắp, tong teo, khô rắn được chế biến cầu kỳ đến nỗi nhìn sơ qua, rất dễ nhầm lẫn với bất kỳ loại khô cá nào nếu không có mùi đặc trưng (tất nhiên là rất ít).

10. Lạp xưởng

 

Lạp xưởng bò. Bạn có thể mua lạp xưởng với giá từ 120.000 - 200.000 VND đồng/kg.

Trong số các món được mua về, lạp xưởng bò và lạp xưởng heo là một trong những món được nhiều người ưu chuộng. Lạp xưởng của Campuchia được thái khá to mang đến cảm giác dai giòn khi nhai. Song nếu nhận xét khách quan thì độ thơm, ngon của lạp xưởng Campuchia chỉ nhỉnh hơn so lạp xưởng hạng trung, còn với các thương hiệu cao cấp ở trong nước thì không thể sánh bằng